Классический японский рис для суши премиум класса. Благодаря округлой форме зерна и повышенной клейкости, является одним из лучших сортов риса для приготовления суши и других блюд японской кухни, в которых недопустимо использование других сортов, таких как басмати, тайский рис, короткозерный и тем более длиннозернный рис.