Доставка по всей Украине. Наш Шоу-рум: г. Киев, бульв. Вернадского, 15 оф. 3, Пн.-Пт. с 10:00 до 17:00 | русский  украiнский  

0.00грн.

Реберця в маринаді з жасминовим чаєм

Реберця в маринаді з жасминовим чаєм

Приготування м'яса з чаєм – справа не проста і найчастіше цим займаються професіонали. Комбінація цих інгредієнтів на перший погляд може здатися вельми незвичайною, проте бажаючі покуштувати цей делікатес вистоюють 2-годинні черги, щоб потрапити до ресторану, що спеціалізується на приготуванні страв з чаєм. Свинячі реберця, замариновані та приправлені зеленим жасминовим чаєм, мають дуже ніжний квітковий аромат і приголомшливий смак.

Інгредієнти:

240мл кип'яченої води

2 ст.л. сухого листя зеленого жасминового чаю

2 ч.л. зеленого жасминового чаю, подрібненого на порошок (кавомолкою або млином для спецій)

2 ст. л.солі

1 ст.л. цукру

1,5 кг свинячих ребер

1 ч. л. меленого чорного перцю

1/2 ст.л.кмина

1/2 ст. л.паприки

1/3 ч. л. солі

1 ст.л. соєвого соусу

2 ст.л. меду, розчиненого в 1 ст. води

1 ст.л. обсмаженого насіння кунжуту

Листя кінзи для сервірування

Приготування:

У мисці змішайте гарячу воду, чайне листя, сіль і цукор. Залишіть суміш настоюватись, поки вона повністю не охолоне. Маринад має стати дуже темним. Покладіть реберця в міцний пакет із застібкою і влийте маринад. Спробуйте максимально видалити повітря з пакета та закрийте його. Покладіть у холодильник маринуватися на 3 години. Не маринуйте довше за вказаний час, м'ясо може стати занадто солоним.

Дістаньте ребрерця з пакета і струсіть чайне листя. Розігрійте духовку до 165 градусів. У невеликій мисці змішайте перець, кмин, паприку, мелений чай та сіль. За допомогою пензлика змастіть ребра тонким шаром соєвого соусу і утріть суміш спецій.

Поставте ребра в духовку, під низ поставте лист або жароміцний посуд, наповнений водою, це захистить ребра від пересихання і вони залишаться ніжними і соковитими. Випікайте протягом 1 години, потім змастіть ребра з обох боків водоюз  медом. Випікайте ще 30 хвилин, знову змастіть медом з водою і підніміть температуру до 190С градусів. Випікайте ще 30 хвилин, потім вийміть із духовки і дайте відпочити 10 хвилин.

Посипте смаженим насінням кунжуту та кінзою.

Количество

Отзывы
0 штук
Вход
E-Mail:

Пароль:


Забыли пароль?
Зарегистрироваться

Copyright © 2024 Реактивная Устрица
Build by JetOyster
Конфиденциальность