Пінаколада один із найпопулярніших коктейлів у всьому світі. Батьківщина напою Пуерто-Ріко його навіть оголосили національним напоєм. Базовими інгредієнтами для коктейлю є три складові: ром, кокосове молоко і ананасовий сік. Дуже важливо, щоб Пінаколада була ніжною, однорідною без грудочок. Для цього необхідно використовувати свіжий та обов'язково стиглий ананас та якісне кокосове молоко. Готовий коктейль повинен бути білим, без поділу на шари.
Інгредієнти:
Білий ром – 30 мл
Кокосове молоко – 30 мл
Ананасовий сік – 90 мл
Колотий лід
Прикраса: шматочки ананаса, збиті вершки та вишенька.
Спосіб приготування:
Змішайте всі інгредієнти у шейкері з льодом. Вилийте в келих і прикрасьте часточкою ананаса та вишнею. Можна додати збиті вершки і прикрасити коктейль фруктами. Іноді додають в напій лікер Baileys.