Гуабано или сметанное ябоко - один из ценнейших тропических плодов. Мякоть плодов сметанного яблока съедобна в свежем виде и широко используется для приготовления десертов с добавлением сахара и небольшого количества молока или сливок, мороженного, шербетов, сиропов, тортов, желе и варенья. Экстракт сметанного яблока используется для ароматизации чая, известного как саусеп.

Сок зрелых плодов Гуабано обладает многочисленными целебными свойствами. Он содержит большое количество тиамина, который необходим для преобразования сахара в полезную энергию; богат кальцием и витамином С, способствует понижению уровня холестерина, а так же является самым мощным натуральным агентом, борющимся с раковыми клетками.