Свіжозаморожений ароматний лемонграс надає ніжного, свіжого смаку та тропічного цитрусового аромату стравам і напоям. Широко використовується в тайській та азіатській кухнях у свіжому чи сушеному вигляді. Стебла лемонграсу додають у соуси, маринади, супи (найвідоміші з них Том Ям і Том Кха), десерти, освіжаючі напої та чаї.