Доставка по всей Украине. Наш Шоу-рум: г. Киев, бульв. Вернадского, 15 оф. 3, Пн.-Пт. с 10:00 до 17:00 | русский  украiнский  

0.00грн.

Тайські курячі шашлички з горіховим соусом

Тайські курячі шашлички з горіховим соусом

Міні шашлички, або як їх називають Сат (сате, сата) - страва індонезійської кухні, що прижилася також в Малайзії та Таїланді. Сате готують з маринованого м'яса (яловичини, свинини, баранини), птиці, субпродуктів, риби та морепродуктів, практично з усього, що можна нанизати на шампур. У різних країнах для приготування сате використовують різні маринади, спеції та соуси, тому і смак цієї страви варіюється від ніжної, пряної до вогненно гострої.

Відмінною рисою тайського сате є маринад із кокосового молока з додаванням рибного соусу, часнику та коріандру.

Підготовка: 30 хвилин | Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти на 20 шашличків:

450г курячого філе, нарізаного 3 см завширшки 10см завдовжки

20 дерев'яних шампурів, замочених у воді на 30 хвилин

1/2 огірка, нарізаного кружальцями

Маринад:

2 ст.л. рибного соусу

1,5 ст.л. подрібненого часнику

2,5 ч.л. солодкого соєвого соусу

2,5 ч.л пальмового або коричневого цукру

1/4 ч.л.білого перцю

1/2 ч.л. порошку куркуми

1/2 ч.л.меленого коріандру

1/4 ч.л. меленого чилі перцю

2 ч.л. каррі пасти Масман

1/3 склянки кокосового молока

Арахісовий соус:

1 ч.л. Масман каррі пасти

2 ст.л.и рибного соусу

3 ст.л. тамариндової пасти

3 ст.л.арахісової пасти

1,5 ст.л.цукру

1 ч.л. меленої паприки

1/2 ч.л. часникового порошку

2 склянки кокосового молока

1/2 склянки подрібненого арахісу

Приготування:

Змішати всі інгредієнти для маринаду. Нарізати курячу грудку поперек волокон, щонайменше 3 см завширшки, повністю зануріть у маринад і поставте маринуватися в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Приготуйте арахісовий соус. Для цього покладіть усі інгредієнти для соусу у 2-літрову каструлю. Все добре перемішайте та уваріть на середньому вогні, періодично помішуючи близько 10-15 хвилин. Соус повинен загуснути.

Дістаньте замариновану курку з холодильника і нанизайте на дерев'яні шампури, простягаючи шампур уздовж кожного шматочка. Обсмажте на грилі протягом 4 хвилин з кожного боку або до бажаного ступеня готовності. Полийте арахисовим соусом и прикрасьте ломтиками огірка.

Количество

Отзывы
0 штук
Вход
E-Mail:

Пароль:


Забыли пароль?
Зарегистрироваться

Copyright © 2024 Реактивная Устрица
Build by JetOyster
Конфиденциальность