Доставка по всей Украине. Наш Шоу-рум: г. Киев, бульв. Вернадского, 15 оф. 3, Пн.-Пт. с 10:00 до 17:00 | русский  украiнский  

0.00грн.

Курка в гостро-солодкому соусі по-тайському

Курка в гостро-солодкому соусі по-тайському

Соковиті шматочки курки з хрусткою скоринкою в тайському гостро-солодкому соусі, заправлені лаймом та кінзою, можна подати як гарячу закуску, і як основну страву з гарніром із рису. Якщо ви не любите мити посуд, цей рецепт для вас, гості оближуть і пальці, і тарілки до блиску. Готується ця страва дуже швидко і просто, але є один секрет - це особливий кляр, завдяки якому шматочки курки залишаються хрусткими і при цьому вбирають гостро-солодкий соус.

Підготовка: 15 хв. Час приготування: 10 хв.

Інгредієнти (на 2 порції):

250г курячого філе або стегон без шкіри та без кісток, нарізаних невеликими шматочками

Рослинна олія для фритюру

1 ст. л. рослинної олії

2 зубчики часнику, подрібнити

4 ст. л. тайського солодкого чилі соусу

1 ч. л. соку лайма

Дрібка солі

1/2 ч. л. білого кунжуту

1/2 ст. л. нарізаного листя кінзи

Для кляру:

1 яєчний білок

120г просіяного борошна

60г кукурудзяного крохмалю

1/2 ч. л. розпушувача для випічки

1/2 склянки крижаної води

1 ст. л. рослинного масла

Дрібка солі

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти для кляру і добре їх вимісіть. Додайте в клярі шматочки курки.

Нагрійте пательню або вок і налийте олію близько 5см заввишки або скористайтеся фритюрницею. Як тільки олія добре нагріється, обсмажте курку до золотистого кольору. Викладіть шматочки курки на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.

Очистіть пательню та нагрійте її на середньому вогні. Додайте олію і злегка обсмажте часник, аби він пустив аромат. Викладіть смажену курку в пательню , полийте солодким соусом чилі, соком лайма та посоліть. Добре перемішайте курку, щоб солодкий чилі соус покрив кожен шматочок з усіх боків.

Посипте блюдо білим кунжутом та кінзою. Подавати одразу ж.

Количество

Отзывы
0 штук
Вход
E-Mail:

Пароль:


Забыли пароль?
Зарегистрироваться

Copyright © 2024 Реактивная Устрица
Build by JetOyster
Конфиденциальность