Індійська їжа – це не тільки каррі. Спробуйте соковиті королівські креветки в запашному маринаді тандурі, приготовлені на грилі.
Інгредієнти:
600г великої сирої королівської креветки в панцирі без голови
3 ч. л. Тандурі Масалу
6 ст. л. натурального йогурту
Сік 2-х лаймів
1 лимон
Сіль та свіжомелений чорний перець
Кілька гілочок м'яти та кінзи для дипу
Приготування:
Покладіть креветки в миску. Змішати спеції тандурі, 4 ст. йогурт і сік лайма. Приправте сіллю та перцем до смаку і залиште маринуватися протягом 10-15 хвилин.
Витягніть креветки з маринаду, насадіть кожну на металеву шпажку, потім розмістіть їх на грилі. Готуйте на середньому вогні протягом 6-8 хвилин, перевернувши один раз, поки всі креветки не порозвіють.
Подавати відразу ж із йогуртовим дипом. Для цього змішайте 2 ст. йогурту зі свіжою м'ятою та коріандром. Частки лимона вичавити на креветки.
Смачного!