Доставка по всей Украине. Наш Шоу-рум: г. Киев, бульв. Вернадского, 15 оф. 3, Пн.-Пт. с 10:00 до 17:00 | русский  украiнский  

0.00грн.

Каррі з рибою та морепродуктами

Каррі з рибою та морепродуктами

Якщо ви ніколи не пробував каррі з рибою та морепродуктами, спробуйте приготувати цю чудову страву за мотивами одного з рецептів Джеймі Олівера. Якщо Вам більше до душі курка, можете взяти її замість риби, все одно вийде дуже смачно, хоч «пальто буде вже не те».

Інгредієнти:

• рослинна олія

• 2 ч.л.насіння гірчиці

• 1 ч.л.насіння пажитника

• 1 червоний (або зелений) перець чилі, дрібно нарізаний без насіння!

• 1 жменя листя каррі, змеленого

• 2 крупно натертих кореня імбиру (розміром з великий палець)

• 3 цибулини, дрібно нарізані

• 12 великих креветок

• 1 ч.л. порошку чилі

• 1 ч.л. куркуми

• 1 жменю стиглих жовтих помідорів чері, нарізаних

• 400 мл кокосового молока

• 400 г філе морської риби, без шкіри та кісток

• 1 ст. л. з гіркою тамариндової пасти

• 1 жменю листя петрушки, нарізаної

• 2 лайми, для сервірування

Приготування:

1. Добре розігрійте в каструлі олію і додайте насіння гірчиці. Як тільки вони почнуть тріщати, швидко відбігайте в інший кінець кухні – жарт ))), додайте пажитник, перець чилі, листя каррі та імбир. Обсмажте, помішуючи, протягом кількох хвилин, доки не відчуєте фантастичний аромат, потім додайте цибулю.

2. Продовжуйте смажити ще 10 хвилин, поки цибуля не стане прозорою і злегка золотистою, додайте креветки. Обсмажте їх кілька хвилин із кожного боку, потім додайте порошок перцю чилі, куркуми та помідори. Протушкуйте кілька хвилин, додайте близько 200 мл води та кокосове молоко. Уваріть на повільному вогні протягом 5 хвилин, поки соус трохи не загусне, потім посоліть морською сіллю.

3. Додайте рибу та тамариндову пасту та варіть 6-10 хвилин.

Перед подачею на стіл посипте листям петрушки і прикрасьте скибочками лайма.

Количество

Отзывы
0 штук
Вход
E-Mail:

Пароль:


Забыли пароль?
Зарегистрироваться

Copyright © 2024 Реактивная Устрица
Build by JetOyster
Конфиденциальность