Доставка по всей Украине. Наш Шоу-рум: г. Киев, бульв. Вернадского, 15 оф. 3, Пн.-Пт. с 10:00 до 17:00 | русский  украiнский  

0.00грн.

Вонтони Шумей зі свининою та креветкою

Вонтони Шумей зі свининою та креветкою

Популярна в ресторанах азіатської кухні закуска дим-сам з начинкою з рубаної креветки, свинячого фаршу, грибів і зелені, обгорнутою найтоншим тестом і приготовлена на пару в бамбуковій пароварці.

Інгредієнти (16 вонтонів):

250г свинячого фаршу

8 очищених креветок середньої величини, дрібно посічених

2 чорні деревні гриби (або шиїтаки), замочені в гарячій воді і нарізані тонкими смужками

1/2 ст.л. дрібно нарізаного свіжого імбиру

1/2 ст.л. дрібно нарізаної зеленої цибулі, тільки біла частина

1/4 ч.л. кунжутної олії

3 щіпки чорного меленого перцю

1/2 ч.л. соєвого соусу

1/2 ст.л. тапіокового крохмалю

1 щіпка солі

Тісто для вонтонів

Листя пандану або бананове листя

Зелений горошок та ікра тобіко для прикраси

Для соусу:

Соєвий соус

Рисовий оцет

Олія з чилі перцем

Приготування:

Змішайте свининою фарш, креветку та всі інші інгредієнти (крім тіста та прикрас) разом, поставте в холодильник на 20 хвилин. Візьміть лист тесту для вонтонів і покладіть у центр приблизно 1 столову ложку начинки, зберіть краї, залишивши центр відкритим. Можете акуратно підрізати нерівні краї ножицями для того, щоб вонтони виглядали красивішими. Прикрасьте зверху зеленим горошком та ікрою тобіко. Поставте на вогонь вок або каструлю, заповнені на третину водою і доведіть до кипіння. Вистеліть дно бамбукової пароварки листом пандану або банана. Викладіть на лист вонтони, накрийте кришкою і поставте пароварку на каструлю з киплячою водою, щоб дно пароварки знаходилося трохи вище за рівень води. Готуйте вонтони на пару на 8 хвилин. Подавати відразу ж у бамбуковій пароварці. До вонтонів подати соус (змішати на смак соєвий соус, оцет і чилі масло)

Количество

Отзывы
0 штук
Вход
E-Mail:

Пароль:


Забыли пароль?
Зарегистрироваться

Copyright © 2024 Реактивная Устрица
Build by JetOyster
Конфиденциальность