Всього лише 5 інгредієнтів та тайський арахісовий соус готовий! Арахісовий соус в азіатській кухні настільки ж популярний, як у нас кетчуп. Його подають до шашликів, сате, м'яса на грилі, птиці, овочів, риби та морепродуктів. Особливо гарні з арахісовим соусом курячі шашлички, креветки та спаржа.
Підготовка: 10 хвилин | Час приготування: 5 хвилин
Інгредієнти (для 240 мл соусу):
120мл арахісової пасти
180мл кокосового молока
2 ст.л. тайського червоний каррі пасти
2 ст.л.и яблучного оцту
1 ст.л. цукру (якщо використовуєте несолодку арахісову пасту)
2 ст.л.подрібненого арахісу
Сіль за смаком
Приготування:
Змішати всі інгредієнти в каструлі та швидко збити віночком, нагріваючи на повільному вогні. Продовжуйте збивати арахісовий соус, поки маса не стане однорідною Як тільки соус починає закипати і пухиритися, вимкніть вогонь. Зніміть соус з вогню та посипте зверху шматочками меленого арахісу. Якщо ви любите соус більш рідким, можете додати в процесі приготування трохи води. Цей арахісовий соус можна зберігати у холодильнику протягом тижня.