Доставка по всей Украине. Наш Шоу-рум: г. Киев, бульв. Вернадского, 15 оф. 3, Пн.-Пт. с 10:00 до 17:00 | русский  украiнский  

0.00грн.

Спринг-роли зі свининою-гриль під соусом Хойсін з арахісом

Спринг-роли зі свининою-гриль під соусом Хойсін з арахісом

В'єтнамська кухня набуває все більшої популярності у всьому світі. Сьогодні ми поділимося унікальним рецептом спринг-ролів з начинкою з овочів, свіжих трав із скибочками свинини-гриль під фантастичним соусом «Хойсін з арахісом». Протягом багатьох 10-літь цей рецепт зберігався в таємниці, але сьогодні ми розповімо, як приготувати напрочуд смачні і при цьому корисні, повні вітамінів спринг-роли.

Інгредієнти:

Для свинини-гриль

450г свинини (лопатка чи задня частина)

2 зубчики часнику

2 цибулини-шалот

1 ст. рибного соусу

1 ч. л. цукру

2 ч. л. меленого чорного перцю

50мл арахісової або рослинної олії Для Соусу Хойсін з арахісом

200 мл соусу хойсин (якщо густий соус, додасть 50мл теплої води)

50мл арахісової пасти (не солодкої)

1 ст. рисового оцту

2 зубчики часнику

1 тайський чилі перець

Для спрінг-ролів:

10 аркушів рисового паперу

Листя салату-латтук 1 огірок, нарізаний тонкими смужками

Свіжі трави: м'ята, кінза, базилік, меліса або шисо, паростки бобів мунг.

Приготування:

1. Нарізати свинину тонкими смужками, дрібно порубати часник та цибулю. Покласти в поліетиленовий пакет усі інгредієнти для смаженої свинини та залишити маринуватися на 20 хвилин. Обсмажити свинину на розігрітій олії з двох сторін протягом 2-3 хвилин, м'ясо має залишитися соковитим.

2. У блендері змішайте всі інгредієнти для арахісового соусу Хойсін та доведіть до однорідної маси. Якщо соус дуже густий, додайте теплу воду.

3. В ємність із теплою водою зануріть кожен аркуш рисового паперу протягом 3-5 секунд (залежно від рису товщини паперу). Не перезволожуйте рисовий папір! Покладіть лист рисового паперу на робоче місце і дайте листу ввібрати воду (30-60 секунд, знову ж таки, залежно від товщини рисового паперу), лист стане м'яким і податливим

4. На кожен аркуш рисового паперу покладіть аркуш салату, він додасть спринг-ролу додаткову міцність. Потім покладіть м'ясо, зелень та інші овочі. Загорніть млинець із начинкою на 1/3, потім підверніть краї. Подивитися покрокову фото-інструкцію, як правильно загортати спринг-рол можна тут.

5. Подавати з соусом Хойсін з арахісом.

Смачного!

PS. Дякуємо Тодді Портеру та Даяну Су за надані матеріали.

Количество

Отзывы
0 штук
Вход
E-Mail:

Пароль:


Забыли пароль?
Зарегистрироваться

Copyright © 2024 Реактивная Устрица
Build by JetOyster
Конфиденциальность