Доставка по всей Украине. Наш Шоу-рум: г. Киев, бульв. Вернадского, 15 оф. 3, Пн.-Пт. с 10:00 до 17:00 | русский  украiнский  

0.00грн.

Тайський кокосово-гарбузовий суп

Тайський кокосово-гарбузовий суп

Екзотичний тайський крем-суп із солодкого гарбуза та кокосового молока, приправлений червоною каррі пастою для гостроти та ароматними тайськими травами. Ця страва так само підійде вегетаріанцям, якщо використовувати овочевий бульйон, а рибний соус замінити на соєвий.

Інгредієнти (на 4 порції):

2 ст. л. червоний каррі пасти 240мл курячого або овочевого бульйону

400мл кокосового молока

600г гарбуза, очищеного від шкірки та насіння (приблизно 1,5-1,8 кг неочищеного гарбуза)

2 ст. л. рибного соусу

2 ст. л. пальмового або коричневого цукру

Сік та цедра 1 лайма

2 листи кафір-лайма (опціонально)

1 червоний чилі перець і кінза для сервірування

Приготування:

Наріжте гарбуз невеликими кубиками. Поставте велику каструлю на середній вогонь, додайте червону каррі пасту і прогрійте її до появи аромату приблизно 1 хвилину. Влийте бульйон і рибний соус, додайте гарбуз і проваріть до розм'якшення, близько 15-20 хвилин, помішуючи, щоб усі шматочки проготувалися рівномірно. Коли гарбуз стане м'яким, потовкти в пюре до однорідної маси. Додати пальмовий цукор, сік та цедру лайма, листя кафіру та 340мл кокосового молока (решта 60 мл знадобиться для сервірування), довести до кипіння, зменшити вогонь та кип'ятити на повільному вогні протягом 5 хвилин. Розлити по тарілках, кожну влити по 1 ст.л. кокосового молока, посипати листям кінзи та тонко нарізаним чилі перцем.

Количество

Отзывы
0 штук
Вход
E-Mail:

Пароль:


Забыли пароль?
Зарегистрироваться

Copyright © 2024 Реактивная Устрица
Build by JetOyster
Конфиденциальность