Доставка по всей Украине. Наш Шоу-рум: г. Киев, бульв. Вернадского, 15 оф. 3, Пн.-Пт. с 10:00 до 17:00 | Украина  

Тайский остро-кислый рыбный суп

Тайский остро-кислый рыбный суп

Рецептом этого популярного в странах Азии супа поделился известный английский шеф-повар Джеймс Мартин - автор многих кулинарных книг, ведущий телепрограмм и кулинарных шоу. Ароматный бульон с лососем и морепродуктами, тонкой вермишелью, приправленный душистыми травами имеет прекрасный освежающий вкус и потрясающий аромат!

Ингредиенты (на 4 порции):
1 чайная ложка семян кориандра
5 см галангала или имбиря, нарезанных тонкими ломтиками
850л рыбного или куриного бульона
175г тонкой рисовой вермишели
2 столовые ложки рыбного соуса
2 крупных красных перцев чили без семян, тонко нарезанных
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
300г сырой тигровой креветки с хвостом
200г филе лосося без кожи, нарезать мелкими кубиками
4 побега зеленого лука, нарезанных
Горсть листьев кориандра
Горсть листьев мяты, разорванных
Сок 2-ух лаймов

Приготовление:
Положите в кастрюлю семена кориандра и галангал (или имбирь). Влейте бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 5 минут. Выключите огонь и оставьте настаиваться на 10 минут.
Приготовьте лапшу согласно инструкции на пакете. Слейте воду держите в тепле.
Верните бульон на огонь и еще раз доведите до кипения. Добавьте рыбный соус, перец чили, чеснок и, уменьшив огонь до минимума, проварите в течение 2 минут.
Добавьте креветки и лосось и проварите на слабом огне до готовности, примерно 5 минут. Выключите ошонь.
Добавьте зеленый лук, мяту, кинзу и сок лайма по вкусу.
Разделите лапшу между тарелками. Шумовкой достаньте креветки и рыбу и выложите на лапшу. Влейте в тарелки горячий бульон и подавайте.
В качестве дополнения можно подать спринг-роллы 



0 штук
Вход
E-Mail:

Пароль:


Забыли пароль?
Зарегистрироваться

Copyright © 2017 Реактивная Устрица
Build by JetOyster
Конфиденциальность