Соковиті шматочки курки з ароматним імбиром, деревними грибами та густим темним соусом відмінно поєднуються з рисом.
Інгредієнти:
1 куряче філе без кісток та шкіри (нарізати смужками)
3 см імбиру (очищеного та порізаного на тонкі смужки)
1 ч. л. устричного соусу
2 ч. л. солодкого соєвого соусу
1 ч. л. пальмового або коричневого цукру
1 ч. л. соєвої пасти
4 шт сухих чорних деревних грибів Муер (попередньо замочених у теплій воді на 30 хвилин, потім нарізаних на маленькі шматочки)
1,5 ст.л рослинної олії
1 маленька червона цибулина (нарізати на 4 частини)
2 ст. л. води
1 стебло зеленої цибулі (нарізати навскоси довжиною 2-3см)
Приготування:
Нагрійте олію у вокі і обсмажте імбир до появи аромату.
Додайте червону цибулю і гриби і обсмажте, помішуючи, доки цибуля не стане прозорою.
Додайте соєву пасту і перемішайте, потім додайте шматочки курки. Обсмажте курку до моменту, коли вона почне світлішати, потім додайте соус устричний, солодкий соєвий соус і цукор. Перемішайте всі інгредієнти та додайте воду.
Додайте зелену цибулю, перемішайте та зніміть з вогню.
Подавати гарячим із тайським жасминовим рисом.